Eiersalat für 4 Portionen (Variante 1) - (Eiersalat Variante 2):

Zutaten:

• 7 Eier
• 1 Zwiebel
• 8 Cocktail-Tomaten
• 1 Teelöffel Senf
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Prise Zucker
• Salz
• Pfeffer

Die Eier hart kochen, etwas abkühlen lassen und pellen. Dann in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Das geht sehr gut mit dem Genius Zwiebelschneider, den ich sowieso sehr empfehlen kann.

Auch die Tomaten und die Zwiebel können auf diese Weise in schöne kleine Würfelchen geschnitten werden. Wer keinen hat, schneidet sich die Würfel selbst mit dem Messer. Mayonnaise und alle anderen Zutaten dazu geben. Den fertigen Salat am besten noch etwas ziehen lassen.

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