Erdbeer-Blitzeis (für 4 Portionen, auch als laktosefreie Version möglich):

Der Name verrät es schon: Diese Nachspeise ist sehr schnell und einfach zubereitet. Ich habe die Idee dazu von der Internetseite www.lecker.de. Und mindestens bei diesem Rezept ist der Name Programm, denn das Eis schmeckt superlecker. Es ist in der Konsitenz eher weich und cremig, wie man gut auf dem Foto sehen kann. Deshalb schnell servieren und Dekoration schon vorbereiten!

Zutaten:

• 300 g tiefgefrorene Erdbeeren
• 75 g Puderzucker
• 200–250 ml Schlagsahne (bei Laktoseintolleranz einfach laktosefreie Schlagsahne verwenden)

Die gefroren Erdbeeren zirka 5 Minuten antauen lassen und dann mit dem Puderzucker in ein hohes Gefäß geben. Die Sahne dazugeben und sofort mit einem Pürierstab (Angebote Pürierstab bei Amazon) langsam pürieren. Zwischendurch umrühren. Sollten die Erdbeeren zu hart sein, eventuell mehr Sahne zugießen oder noch etwas antauen lassen. Die Masse für zirka 10 Minuten noch einmal in das Tiefkühlfach stellen und dann servieren. Das Ganze kann natürlich wie auf dem Bild mit Schokoflocken und Früchten garniert werden.

Hier stelle ich noch weitere einfache Rezepte für Erdbeeren vor.

Rezept als Druckversion

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